Download and Read books online PDF, TXT, ePub, PDB, RTF, FB2 & Audio Books files for your device. So, you can read the books in any times.

[19.15 MiB] CBT - Cottura a bassa temperatura books by Alberto Citterio

Un libro per imparare le tecniche e i segreti di un metodo di cottura innovativo, che permette di conservare più a lungo il sapore e le proprietà nutrizionali degli ingredienti, risparmiare tempo e denaro, mantenendo sempre alto il livello dei piatti. 
Qual è il suo segreto? Utilizzare strumenti capaci di cuocere sottovuoto e in tutta sicurezza i vari alimenti senza superare i 100 °C. Nei ristoranti è praticata già da anni e oggi è possibile dedicarsi alla CBT, la Cottura a Bassa Temperatura, anche a casa propria, grazie alla diffusione per il grande pubblico di questa attrezzatura specifica: essenzialmente l’apparecchio per il sottovuoto e il Roner.
CBT - Cottura a bassa temperatura
Title:CBT - Cottura a bassa temperatura
Format Type:eBook PDF / e-Pub
Author:
Date release:
Size:19.15 MiB
Category:Methods, Books, Cookbooks, Food & Wine
Comments
  • Tutto da rifare
  • La casa leggera
  • Border Collie
  • Ai ferri corti. 3° Edizione
  • Fotografia creativa
  • Un cuore felice
  • Uncinetto Facile
  • Come costruire un acquario
  • ABC del Cavaliere, il Manuale d'Equitazione di Base
  • Io sto con i cani
  • Golden Retriever. Enciclopedia
  • Il nuovo poker
  • Design Your Dream Home
  • Il piccolo manuale delle pulizie - Sperling Tips
  • Il linguaggio segreto dei cani
  • Lo scalare in acquario
  • Imparo a dipingere
  • Educare o rieducare il cane
  • Quando il cane abbaia...
  • Come addestrare il tuo cane
  • Labrador
  • Uncinetto Facile III
  • Barf la dieta naturale per il tuo cane
  • The Life-Changing Magic of Tidying